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[分享]開放式廚房如何解決油煙問題?

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[分享]開放式廚房如何解決油煙問題?

發表 由 Ching 于 周日 7月 19, 2015 11:38 pm

1.玻璃牆既通透又隔煙
實用指數:★★★★★

很多人既想廚房有開放的功能,又想隔油煙,最好用玻璃牆櫥櫃門板來處理。這樣既通透又能起到阻隔作用,還非常隔音,廚房裡的噪音外面根本聽不見。

做玻璃牆最重要的是找鑲玻璃的框架,目前市場上有不銹鋼的、木質的,價格差別比較大。如果是採用推拉門形式,還有固定滑軌、吊軌等多種選擇,如果推拉門的五金件不好,時間長了推拉的器件容易損壞。用普通的合頁門,只是依靠合頁的咬合力量也禁不住時間的考驗,可以考慮採用地簧,門無論向裡還是向外,都可以開合自如。

提醒:玻璃牆的不足是不能像輕體牆一樣在上面掛些東西,只能做隔斷和裝飾用,但在通透感上比輕體牆要好很多。但玻璃需要經常清理,否則油煙較大,時間長了積累在一起不好清洗。如果玻璃牆的面積過大,清洗起來會更加麻煩。

2.局部開放適當遮擋
實用指數:★★★★☆

有人不想把廚房全部封閉起來,想做成半隔斷的形式,其實廚房與其他區域的半隔斷方式很多,有用吧台隔斷,有用玻璃、不銹鋼、簾子等等各種材料進行隔斷的。但這種半隔斷的方式對於油煙並沒有太大作用,油煙不會因為有部分隔斷就被擋住。

如果把廚房做成局部開放,只有一個窗臺大小的位置和餐廳相通的話,這樣的油煙實木門板比較好處理,炒菜時可以用玻璃、簾子或者其他東西遮擋一下,等做飯完畢油煙排乾淨再把擋板拿開,也是一種方法。

提醒:對於半開放式的廚房,如果廚房是東南或西南向的,油煙味就容易吹回屋內。廚房向西,食物不易儲藏,建議窗戶使用百葉窗,冰箱不要靠著被陽光照射的牆壁。

3.加大排油煙機功率
實用指數:★★★☆☆

有很多人不想改變開放式廚房的格局,最好的辦法就是增加抽油煙機的功率。深罩型抽油煙機將吸油作為主要目標,比較適合中式廚房。中式吸油煙機多為深罩型,設計了較深的集煙罩,避免油煙擴散,對經常烹飪且喜歡煎、炒、烹、炸的家庭來說,除油力強、拆洗方便的中式深罩型抽油煙機更加實用。

另外,廚房需要正常的“補風口”。如廚房的門下必須留些門縫、門板上做些百葉窗、通風板,以便源源不斷地補充空氣。如果廚房模壓門板的門窗沒有縫隙,抽油煙機的噪音會特別大,油煙也難以排走。

提醒:抽油煙機的清洗很重要,在購買時,應該挑選那些不用任何專用工具就能輕鬆地拆卸下網罩和風機渦輪扇葉的機型。同時還應仔細觀察抽油煙機的集煙罩一面不應有接縫和溝槽,以便更徹底、方便地清洗。

資料來源:中國家具論壇http://www.furniturebbs.com/thread-505267-1-1.html
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注冊日期 : 2015-07-07

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